密云柿子

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导读:柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10 8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成
密云柿子

介绍

  柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多,只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

食用禁忌

1、空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,滞留在胃中形成胃柿石。

2、控制每次吃的量

在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。像这么大的磨盘柿,一次最多只能吃一个了。

3、吃后要漱口

柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿。

4、柿子皮不能吃

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

5、不要和蟹、鱼、虾同吃

中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。